BOUTIQUE
Acheter de la spiruline : bien choisir
Si vous souhaitez acheter de la spiruline, c'est que vous êtes sans doute déjà convaincus des nombreux bienfaits qu'elle peut apporter, mais encore faut-il sélectionner le bon produit.
Rappel : La spiruline est une microalgue qui contient naturellement une combinaison concentrée de nutriments hautement digestibles (protéines, vitamines, minéraux, antioxydants, etc). Avec sa valeur nutritionnelle qui n'est plus à démontrer, on considère - sans exagérer - que cet aliment si particulier devrait être à la disposition de tous. Son potentiel sur la santé est immensément intéressant pour contrebalancer les méfaits de la nourriture contemporaine, raffinée et industrialisée.
Très bien tolérée, la spiruline - superaliment - s'inscrit en effet parfaitement dans le rôle de complément alimentaire naturel.
En plus d'être une extraordinaire source d'énergie et un soutien fort du système immunitaire, elle fournit à l'organisme un spectre unique de nutriments variés, venant combler les manques d'une alimentation potentiellement déficiente. Son intérêt nutritionnel ne date pas d'hier puisque les recherches scientifiques à son sujet se multiplient depuis les années 60.
Avant votre achat, il est important de bien la choisir pour s'assurer de sa qualité et profiter d'une spiruline efficace, saine et naturelle.
Vous trouverez dans cet article les éléments importants à prendre en compte.
Vous n'avez pas le temps de vous lancer dans des investigations ? Cliquez sur le bouton ci-dessous :
Au sommaire :
- Sous quelle forme acheter de la spiruline ?
- Eviter l'achat en pharmacie
- Commander sur internet ?
- Dites non à la grande distribution
- Le bon environnement de culture pour la spiruline
- L'odeur de la spiruline
- Les contrôles qualité du fabriquant / commerçant
- Les bonnes méthodes de production
- Acheter du "100% spiruline"
- La forme spiralée de la spiruline
- Le poids des comprimés
- La spiruline à bas coût ?
1/ Sous quelle forme acheter sa spiruline ?
Nous conseillons la consommation de spiruline sous forme de comprimés à avaler (avec un verre d'eau, un jus, etc.). Les comprimés - de 500mg préférablement - facilitent le dosage quotidien et les prises progressives. Ultra-pratiques, ils offrent également l'avantage de s'affranchir du goût de la spiruline considéré, à raison, comme peu ragoûtant (cf. poudre ou paillettes de spiruline). Les prises sont ainsi rapides et pratiques, en toutes circonstances et en tous lieux (bureau, déplacement, voyage, etc.).
On déconseille le format "gélule" : lors du processus de remplissage, les géluleuses pharmaceutiques ont tendance à échauffer la poudre de spiruline et ainsi détériorer ses précieux composants nutritionnels. Elles sont aussi moins faciles à avaler (déglutition perturbée) : contrairement aux comprimés, les gélules ont davantage tendance à venir se coller au palais.
2/ Eviter d'acheter de la spiruline en pharmacie
Tout se trouve dans les pharmacies, ce sont de véritables supermarchés dédiés à la "santé".
Elles vendent beaucoup de produits, sans doute trop et ne sont en aucun cas des boutiques spécialisées. Elles proposent généralement des spirulines de qualité très moyenne, voire médiocre : en gélules ou en comprimés bas de gamme donnant la part belle aux agglomérants divers et issues de cultures intensives. Il n'est pas rare non plus d'y trouver de la spiruline enrichie (comprenez : transformée) en fer ou autres vitamines dans un unique but de différenciation marketing : une spiruline de qualité n'a nullement besoin d'être enrichie, elle possède naturellement une composition riche et parfaitement équilibrée.
La variabilité en matière de qualité est considérable d'une production à une autre.
Les comprimés bon marché contiennent généralement des liants indésirables tels que l'amidon ou le stéarate de magnésium. Des additifs, agents de conservation ou encore des stabilisateurs sont parfois utilisés.
Le taux de phycocyanine (pigment naturel bleu) présent dans la spiruline proposée dans sa forme finale est un indice de qualité important. S'il est affiché et oscille entre 14 et 20% c'est de bonne augure.
3/ Commander sur internet : oui, mais pas n'importe où
Internet est un formidable outil, à condition de savoir faire le tri : l'information y est riche et l'offre de produits y est pléthorique. De nombreux marchands vendent de la spiruline, mais peu sont spécialisés et la majorité vendent des spirulines génériques d'entrée de gamme. Il est important de diriger son attention vers les boutiques qui font de la spiruline leur coeur de métier. Vérifiez le site web de la marque : il doit être fiable, complet et les informations concernant la microalgue proposée doivent être suffisamment détaillées.
Faites également attention aux pseudos "guides d'achat" qui pullulent sur internet. Ces portails n'ont en effet qu'un seul but : vous rediriger vers des marques affiliées, souvent peu recommandables (prise de pourcentage à la clé).
Aussi, de nombreuses nouvelles startups surfent sur la tendance de la nutraceutique et des superaliments (Nutrimea, Nutri&Co, Nutrivita, Valebio, etc.). Ces dernières proposent une multitude de produits et se fournissent - en ce qui concerne la spiruline - généralement chez un même et unique producteur industriel Indien (Parry Nutraceutical / Tamil Nadu). Si certaines d'entre-elles assument et font preuve de transparence, d'autres jouent sur l'ambiguïté, elles proposent finalement un même produit où seul le packaging varie, prudence donc.
4/ Acheter de la spiruline en grande distribution... à éviter
Il est encore assez rare de trouver de la spiruline dans des enseignes telles que Auchan, Carrefour ou encore E.Leclerc. Lorsque c'est le cas, ce ne sont malheureusement pas des produits de grande qualité qui sont proposés : pression sur les prix et production de masse obligent.
5/ Le bon environnement de production
La spiruline prospère, à l'état sauvage en surface des eaux peu profondes de certains lacs (lac de Lonar en Inde; lac de l'oasis d'Huacachina au Perou, etc.). Celle que l'on consomme est cultivée dans des fermes aquacoles qui reproduisent cet environnement naturel : caractéristiques de l'eau (ph), chaleur, lumière, brassage constant.
L'environnement doit être surveillé et contrôlé minutieusement afin que la spiruline se développe dans les meilleures conditions.
Avant d'acheter, vérifiez donc que la spiruline soit cultivée dans l'environnement adéquat.
S'il est tout à fait possible de trouver de la bonne spiruline à l'international, vérifiez en priorité que l'environnement de la ferme soit exempt de toute pollution en privilégiant les implantations en régions rurales.
6/ À l'achat, vérifiez les méthodes de production
Un bon producteur est attentif à l'étape du séchage de sa spiruline : elle doit être correctement séchée (pas de montée en température excessive) afin qu'elle préserve toutes ses qualités nutritionnelles. Aussi, le contenu des cellules ne doit pas être exposé à l'oxydation, sous peine d'altérer les nutriments et de procurer une odeur et un goût désagréables.
L'eau utilisée dans les bassins de culture doit être saine et pure. Lorsque c'est le cas, cela est en général précisé dans les argumentaires de vente.
Les cyanobactéries peuvent faire l’objet de contaminations par les microcystines se traduisant par une toxicité.
Pour la santé du consommateur, la qualité et les contrôles qualité en laboratoire garantissent l'innocuité du produit final.
La culture doit utiliser une ou plusieurs souches de qualité, celles-ci influencent - en toute logique - directement les caractéristiques nutritionnelles du produit fini.
En outre, la spiruline prospère dans des bassins peu profonds d'eaux saumâtres et alcalines, brassées continuellement via des roues à aubes. Cela permet à la lumière de capter chaque cellule et donne à la spiruline la capacité de croître dans des bonnes conditions afin que l'oxygène produit puisse migrer plus facilement dans l'atmosphère.
La culture de la spiruline demande une grande attention, les méthodes de production doivent être suivies avec soin, selon des normes rigoureuses, pour obtenir un produit final de qualité sans perte de principes actifs, ni inconstance.
7/ Les contrôles qualité du fabriquant / commerçant
Les contrôles qualité garantissent une spiruline efficace et sûre à consommer. Ces contrôles peuvent inclure des analyses pour vérifier la pureté, la teneur en nutriments et les contaminants comme les métaux lourds, les pesticides, les bactéries ou encore le taux d'HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques).
En matière de critères microbiologiques, le CEVA (Centre d'étude & de valorisation des algues) a établi des teneurs maximales à respecter pour les microalgues alimentaires (statut réglementaire en France et en Europe).
Par ailleurs, le contrôle des métaux lourds (analyses physico-chimiques) est important car ces substances parfois présentes dans l'environnement (pollution industrielle, agricole, etc.) peuvent potentiellement se retrouver dans les aliments. Les microalgues comme la spiruline peuvent être exposées aux métaux lourds en raison de leur capacité à absorber les nutriments et les minéraux de l'eau du milieu de culture.
Les métaux lourds (plomb, mercure, cadmium, etc.) peuvent causer des effets néfastes pour la santé s'ils sont consommés en quantités élevées. Les limites maximales contenues dans les denrées alimentaires sont fixées par les autorités sanitaires : la spiruline doit être testée pour s'assurer qu'elle respecte ces limites. Il est donc important de choisir une marque qui effectue des contrôles rigoureux pour répondre aux normes de qualité et de sécurité.
8/ L'odeur de la spiruline : légère; l'apparence : vert profond
La spiruline doit avoir une légère odeur. Si celle que vous achetez dégage une forte odeur de "poisson", cela peut parfois signifier qu'elle contient des bactéries provenant de nutriments fermentés. Une odeur forte peut également signifier que le taux d'oxydation est élevé impliquant une détérioration des propriétés nutritives.
Concernant la couleur : un vert "forêt" profond correspond à l'apparence normale de la spiruline.
9/ Avant d'acheter de la spiruline, regardez la composition du produit
Un bon acheteur vérifiera également que la spiruline est 100% pure, sans additifs. La mention "spiruline" doit être clairement affichée. Un produit de qualité ne sera composé d'aucun ajout artificiel (pas de conservateurs, ni colorants, ni aucun liant tel que l'amidon etc.), la liste des ingrédients doit se limiter à : Ingrédient : Spiruline.
De même, évitez les gélules et les formes galéniques complexes, préférez les comprimés purs :
L'enveloppe d'une gélule constitue une pellicule étrangère à digérer qui peut représenter jusqu'à 26% de son poids total. On trouve des gélules confectionnées à partir de gélatine d'origine animale (substance présente dans le tissu animal) et d'autres dites d'origine végétale (HPMC / E464). Ces dernières nécessitent le recours aux solvants chimiques et excipients.
La gélule est, en fin de compte, un produit transformé et composé de substances de synthèses. Le comprimé est, traditionnellement, une forme brute qui respecte l'intégrité de la microalgue.
En comprimés ou en gélules, la spiruline devient un "complément alimentaire" : dès lors qu'elle est distribuée sous ces formes, elle doit être déclarée auprès de la DGCCRF avant sa mise sur le marché.
10/ Se renseigner sur la forme de la spiruline
La forme de la spiruline observée depuis un microscope ressemble à celle de l'ADN : spiralée.
Si les spirulines "droites" se développent parfois, elles doivent être en nombre restreint. En effet, les droites flottent moins que les spiralées et sont donc moins exposées au soleil et à l'oxygène.
En outre, une biomasse avec un grand pourcentage de droites est difficile voire impossible à essorer par pressage, la récolte étant elle-même complexifiée.
La forme spiralée de la spiruline est un signe de qualité car elle indique que l'algue a été cultivée dans des conditions appropriées et n'a pas été soumise à un traitement chimique ou génétique.
Dans une culture idéale, majoritairement spiralée (où la quantité de droites est contrôlée), la couche flottante a la capacité de les contenir toutes, ce qui efface l'inconvénient majeur des spirulines droites.
L'apparition de formes droites peut également témoigner d'une modification de la souche; il peut s'agir de spirulines ou d'algues Oscillatoria (dont certaines sont toxiques) semblables aux spirulines droites. Cependant, un oeil avisé ne s'y trompera pas.
En outre, la forme en spirale est également un indicateur de la densité de phycocyanine dans l'algue - plus l'algue est dense en phycocyanine, plus la spirale sera parfaite, et plus l'algue sera riche en nutriments.
Avant votre achat, vérifiez la documentation (site internet, prospectus, etc.). Le fait que cette information soit mentionnée quelque part est souvent gage de qualité et de sérieux.
11/ Vérifier le poids des comprimés
Lorsque le prix des comprimés de spiruline semble bas, il est important de vérifier le nombre de mg contenu dans chaque comprimé. Idéalement le poids d'un comprimé est de 500mg (très pratique pour le dosage puisqu'il suffit d'en prendre 2 pour comptabiliser 1 gramme).
On peut trouver dans le commerce des comprimés de 290mg par exemple... inutile de préciser qu'entre 200 comprimés de 500mg et 200 comprimés de 290mg, il y a une nette différence de quantité !
12/ Acheter de la spiruline pas chère ? Mauvaise idée
Vouloir acheter de la spiruline, c'est désirer se procurer un complément alimentaire naturel à la hauteur des bénéfices qu'il promet.
Il serait absurde de porter son choix sur produit discount, engagé dans une guerre des prix puisque celle-ci est inévitablement destructrice de qualité.
Un prix bas est nécessairement corrélé avec :
- des productions industrielles de masse;
- des méthodes de fabrication douteuses (additifs, agglomérants, excipients, etc.);
- l'utilisation abusive de bactéricides et fongicides comme l'oxyde d’éthylène gazeux (substance cancérogène, mutagène et toxique);
- un produit potentiellement vidé de certains de ses principes actifs naturels (extraction volontaire pour vente dissociée);
- moins d'hygiène;
- des risques plus élevés de contaminations (bactéries, métaux lourds, etc.);
- moins de contrôles (microbiologie, etc.).
En bout de course, la spiruline bradée n'a plus rien à voir avec celle d'une culture traditionnelle : la composition est fortement dégradée, parfois même, dangereuse (contaminations, additifs, etc).
Il convient également de se méfier des spirulines Bio vendues à des prix ridiculement bas : il s'agit généralement de spirulines chinoises vides (ou presque) de nutriments. Leurs producteurs et distributeurs sont particulièrement habiles pour jouer avec les limites de la réglementation et proposer des produits faussement qualitatifs.
La bonne qualité des choses offertes en réduit le prix à une insignifiante formalité.
Cela est d'autant plus vrai dans l'alimentaire, alors n'anéantissons pas l'immense potentiel de la spiruline pour quelques € indûment économisés.
Spiruline : laquelle choisir finalement ?
Vous ne souhaitez pas vous tracasser pour dénicher la bonne spiruline à acheter ? Nous vous invitons naturellement à découvrir celle que nous proposons. Pour cela, cliquez sur le bouton, juste en dessous.
J'explore depuis près de 20 ans les publications de la littérature scientifique qui concernent la spiruline, ses composants et plus largement, les microalgues. Je m'efforce de fournir des articles sourcés et régulièrement vérifiés en fonction des nouvelles données de la recherche.
- A propos
Commentaires :
Merci pour toutes ses précisions, pour ma part j’achète ma spiruline chez un produteur implanté près de chez moi. C’est toujours bien de consommer local mais ce pas forcément gage de qualité, j’ai parfois vu des reportages de production « artisanales » ou l’hygiène semblait laisser à désirer…
Excellent guide pour bien choisir son fournisseur j’ai toujours consommé la spiruline en gélules, mais vous m’avez convaincu, je vais déosmrais acheter des comprimés purs !
Bonjour, Je n’ai encore jamais consommé de spiruline mais m’y intéresse vraiment. Par quoi commencer ? et quelles doses ?
Merci pour votre réponse.
Patricia
Laisser un commentaire
J’ai reçu votre spiruline. Merci pour la rapidité et la qualité ! Vous dites dans votre documentation qu’il faut débuter la cure progressivement, ce que j’ai toujours fait. Etant donné que je consommais déjà de la spiruline (d’une autre marque) juste avant de passer à la votre, suis-je obligée de repartir sur un rythme progressif ?