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BOUTIQUE

Cyane : première production à grande échelle de spiruline en France

Cyane est née 2016 de la volonté de trois frères de proposer une production de microalgues de très haute qualité. 3ème génération de producteurs en milieu contrôlé sous serres, les frères Gouennou se sont installés sur la presqu’île de Plougastel-Daoulas, en Bretagne, riche de sa culture maritime et agricole.

De par un objectif commun, ces derniers se sont entourés d’une équipe pluridisciplinaire présentant une connaissance étendue de la culture sous serres et des compétences en recherche et ingénierie dans les domaines de la biotechnologie et de la microbiologie.

Souhaitant offrir ce qu’il y a de meilleur à ses clients, ils développent à chaque point de son processus de culture une méthodologie novatrice et écologique qui lui est propre. Cyane veille à s’inspirer du monde naturel qui l’entoure sans lui porter le moindre préjudice.

production spiruline Cyane vue par drone

La production Cyane

En concentrant ses recherches et efforts sur la spiruline, Cyane se destinait à être leader en France, en terme de quantité et de qualité. La marque proposait à ses clients des produits issus d’une culture novatrice et écologique.

Des produits qui s’inscrivent dans une démarche garantissant expertise et qualité en répondant aux attentes des consommateurs. En finalité, du plus petit au plus grand, du sportif aguerri au plus occasionnel, tous trouvent leur intérêt bien-être et santé.

Les projets de Recherche & Développement de l’entreprise étaient labellisés par un pôle de compétitivité : le Pôle Mer Bretagne Atlantique.

La qualité proposée

La spiruline Cyane est un produit issu de l'Agriculture Biologique, conformément au Règlement CE. Les cultures et transformations de spiruline sont contrôlées par FR-BIO-01 (Ecocert).

La spiruline Cyane de la société TAM est cultivée sur la presqu’île de Plougastel-Daoulas au bord des côtes bretonnes. Elle est cultivée sans produit d’origine animale, sans pesticides, sans herbicides, ne contient aucun additif. Elle est non irradiée et sans OGM. Des analyses microbiologiques et chimiques sont régulièrement effectuées en interne et par des prestataires COFRAC pour garantir la maîtrise de la qualité.

Le séchage de l’algue est effectué à température modérée (40°C) ce qui permet de lui conserver ses qualités nutritives comme un aliment cru (RAW). Un système de management de la sécurité des denrées alimentaires est utilisé en continu ; ce système est planifié et contrôlé selon les exigences appliquées dans l’industrie agro-alimentaire et nutraceutique française et internationale par la certification ISO 22000:2005.

2020 : la mise en liquidation

En 2020, nous apprenons que la crise du Covid a malheureusement été fatale pour l'entreprise TAM qui a été mise en liquidation. Plus d'informations ici.

Essayez la spiruline

Alain Casal miniature J'explore depuis plus de 10 ans les publications de la littérature scientifique qui concernent la spiruline, ses composants et plus largement, les microalgues. Je m'efforce de proposer des articles sourcés et régulièrement vérifiés en regard des nouvelles données de la recherche.
Alain Casal - Fondateur de Spiruline France.
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