Spiruline et malnutrition : un soutien nutritionnel dans les projets humanitaires
La malnutrition est un fléau qui touche, selon les définitions retenues, entre un quart et un tiers de la population mondiale sous une forme ou une autre (sous-nutrition, carences en micronutriments ou surpoids). Elle est caractérisée par un apport insuffisant de protéines, d'énergie, de vitamines et de micronutriments. Lorsqu'elle est chronique, elle provoque des dommages irréversibles sur la santé, physiquement et mentalement.
Les composants de la spiruline, protéines, antioxydants, minéraux et oligo-éléments, sont très intéressants dans la prise en charge des enfants malnutris ou des personnes atteintes du VIH.
L'exemple d'Antenna Technologies qui combat la malnutrition en Afrique :
Antenna Technologies développe un programme de technologies appropriées pour la culture de spiruline directement dans les pays défavorisés. Les essais cliniques réalisés avec le Medical College de Madurai dans le sud de l'Inde et présentés au Congrès Mondial de la Nutrition en 1999 ont montré qu'1 à 3 grammes de spiruline par jour, pendant 4 à 6 semaines, peuvent suffire à complémenter efficacement les repas des enfants de 0 à 5 ans.
Un bassin de 20 mètres carrés produit jusqu'à 200 grammes de spiruline sèche par jour et permet à plus de 150 enfants de rééquilibrer quotidiennement leur état nutritionnel. Selon Antenna Technologies, le transfert des compétences techniques et théoriques au niveau de la production de spiruline à proximité est un véritable atout dans la lutte contre la malnutrition.
Du strict point de vue économique, on trouvera généralement que la complémentation par la spiruline revient légèrement plus cher que l'achat de formules de renutrition industrielles. Ce léger surcroît est pourtant largement acceptable si l'on tient compte des éléments suivants :
- L'argent investi à la production locale de spiruline est dépensé à l'intérieur du pays.
- La production locale de spiruline crée des emplois.
- Cette production locale assure un approvisionnement indépendant du marché et des politiques internationales.
Le regard d'Alain Casal. Ce qui démarque vraiment la spiruline des innombrables compléments alimentaires "à la mode" qui se succèdent chaque année, ce n'est pas une propriété miracle qu'on lui prêterait, c'est son ancienneté d'usage dans un contexte où l'à-peu-près n'a pas sa place. Les associations comme Antenna Technologies ou la Croix-Rouge de Monaco l'utilisent à relative grande échelle depuis plusieurs dizaines d'années sur le terrain, auprès d'enfants sévèrement malnutris, avec des résultats de terrain suivis et documentés année après année. On ne maintient pas un programme humanitaire pendant des décennies sur la base d'un simple effet de mode ou d'un argument marketing : si la spiruline continue d'être choisie par ces structures plutôt qu'abandonnée au profit d'une autre solution, c'est parce qu'elle fonctionne concrètement, sur le terrain, dans des conditions où l'échec se voit immédiatement sur l'état des enfants pris en charge. C'est ce critère-là, l'usage humanitaire prolongé et suivi, qui me semble le plus solide pour juger de la crédibilité d'un aliment, bien plus que n'importe quelle allégation commerciale.
L'exemple de la Croix-Rouge : combattre la malnutrition avec la spiruline au Niger
Dans la région très sèche de Dogon Doutchi à l'est de Niamey au Niger, la famine sévit régulièrement depuis 2005. De nombreux programmes de récupération nutritionnelle sont en cours, menés par le gouvernement et des ONG internationales. Dans tout le pays, ces programmes sont opérés par des centres de renutrition pour enfants et femmes allaitantes, on les appelle CRENI, CRENAM ou CRENAS, centres de récupération nutritionnelle de cas sévères ou modérés.
Depuis 2010, la Croix-Rouge de Monaco a lancé dans ce secteur une mission de sécurité alimentaire, incluant la spiruline comme complément.
La spiruline est une microalgue, une cyanobactérie filamenteuse en forme de spirale d'où son nom, et elle regorge de vertus nutritives très riches.
Aboubacar Coulibaly :
Nous arrivons à récupérer la majorité de nos enfants, nous avons un taux de récupération qui varie de 90 à 100%. Donc je pense que la situation est, certes, critique mais d'un autre côté, notre CRENI, en association avec les autres services de la médecine, nous arrivons à récupérer la majorité de nos enfants. Sans la spiruline ça prend un peu de temps pour la récupération mais si on associe la spiruline à partir de la phase de récupération des enfants, elle est beaucoup plus rapide.
Pour obtenir les quantités de spiruline nécessaires au projet, la Croix-Rouge est en partenariat avec la Ferme de Spiruline de la ville de Doutchi.
Djibo Tawaye (gérant de la Ferme Spiruline) :
La production varie selon les mois, à cause du temps, parce que le temps n'est pas toujours le même, mais en période où il fait chaud, la production est plus importante. En saison des pluies, il y a des handicaps, il y a des moments où les bassins sont pleins, il faut vider, il faut réalimenter, on perd beaucoup de temps, et en cette période, la production diminue. Pour le moment la production peut varier, le mois dernier nous avons récolté 41 Kg et 50 kg le mois d'avant. Donc vous voyez que c'est un peu capricieux.
Sur place, les relais essentiels sont les soignants des CSI (centres de santé intégrés). Lorsque la distribution de spiruline au CSI de Mai Kalgo s'effectue, le responsable du centre de santé accueille les mamans et leurs enfants pour les peser, les mesurer, leur donner la quantité nécessaire de spiruline pour la semaine et discuter avec elles de son utilisation et de son intégration au régime alimentaire quotidien.
Aminou Mayana (Major du CSI de Mai Kalgo) :
Il y a celles qui mettent directement dans la bouche et celles qui mettent dans des préparations à base de riz ou bien dans le plat familial. Elles mesurent avec une cuillère à café la quantité qu'elles vont mettre dans la nourriture qu'elles vont donner à l'enfant.
Ce projet a un deuxième objectif majeur : réaliser une étude comparative inédite sur les effets réels de la spiruline. Pour cela, près de 1000 fiches de suivi depuis 2009 d'enfants non traités à la spiruline ont été récupérées et saisies. Ces résultats seront ensuite comparés aux fiches de suivi de 2010 d'enfants ayant reçu de la spiruline.
Une émission dédiée à la spiruline sur ARTE
Voici un court extrait d'un reportage d'ARTE sur la culture de spiruline face à la malnutrition au Burkina Faso, par Eric Lemasson.
La spiruline dans la prise en charge du VIH
Plusieurs études menées en Afrique subsaharienne ont évalué l'impact de la spiruline chez des personnes malnutries et infectées par le VIH. Au Burkina Faso, une supplémentation en spiruline associée à la Misola (une farine infantile locale enrichie) a montré une amélioration de la récupération nutritionnelle d'enfants VIH-positifs et VIH-négatifs sévèrement dénutris, avec une reprise pondérale plus rapide dans le groupe supplémenté [3, 4]. En République centrafricaine, une étude menée à Bangui a rapporté une amélioration de l'état nutritionnel de patients adultes infectés par le VIH après supplémentation en spiruline [5]. Au Cameroun, un essai randomisé a comparé la spiruline au soja chez des adultes VIH-positifs et a mis en évidence une amélioration de la résistance à l'insuline dans le groupe spiruline [1], tandis qu'une autre étude camerounaise a évalué son potentiel comme complément nutritionnel chez des adultes VIH-positifs dénutris en Afrique subsaharienne [7].
Ces données, bien que menées sur des effectifs relativement restreints et propres à des contextes locaux précis, convergent pour souligner l'intérêt de la spiruline comme composante d'une réhabilitation nutritionnelle chez des patients VIH-positifs dénutris dans les pays en développement, en complément et non en remplacement des traitements antirétroviraux et du suivi médical.
L'exemple de l'association "Bana du Bénin" :
À la suite d'une mission humanitaire au Bénin, frappée par la malnutrition des enfants, Jacqueline Guibert crée l'association Bana du Bénin.
Dans un premier temps, l'association a pu envoyer des médicaments et des produits de première nécessité. Au fil des relations qui s'établissent entre les responsables de l'association et les responsables africains, des bassins ont été construits pour cultiver de la spiruline dont l'efficacité porte ses fruits.
Des foyers à bois économes
Dans le prolongement, pour aider les populations locales à se prendre en charge et à améliorer leurs conditions de vie, ils développent des foyers à bois économes avec l'espoir de contribuer à la lutte contre la déforestation et de permettre aux filles d'aller à l'école. D'autres actions ponctuelles sont en cours (aide à une association d'étudiants, à un groupement de femmes).
L'association, qui a son siège en Bretagne, a une antenne active à Beauvoir.
Références :
- [1] Marcel, A. K., Ekali, L. G., Eugene, S., Arnold, O. E., Sandrine, E. D., Von der Weid, D., ... & Mbanya, J. C. (2011). The effect of Spirulina platensis versus soybean on insulin resistance in HIV-infected patients: a randomized pilot study. Nutrients, 3(7), 712-724.
- [2] Simpore, J., Pignatelli, S., & Musumeci, S. (2007). The effects of Spiruline on the immune functions of HIV-infected undernourished children. J. Infect. Dev. Ctries, 1, 112-117.
- [3] Simpore, J., Kabore, F., Zongo, F., Dansou, D., Bere, A., Pignatelli, S., ... & Musumeci, S. (2006). Nutrition rehabilitation of undernourished children utilizing Spiruline and Misola. Nutrition journal, 5(1), 3.
- [4] Simpore, J., Zongo, F., Kabore, F., Dansou, D., Bere, A., Nikiema, J. B., ... & Musumeci, S. (2005). Nutrition rehabilitation of HIV-infected and HIV-negative undernourished children utilizing spirulina. Annals of nutrition and metabolism, 49(6), 373-380.
- [5] Yamani, E., Kaba-Mebri, J., Mouala, C., Gresenguet, G., & Rey, J. L. (2009). Use of spirulina supplement for nutritional management of HIV-infected patients: study in Bangui, Central African Republic. Medecine tropicale: revue du Corps de sante colonial, 69(1), 66-70.
- [6] Masuda, K., Inoue, Y., Inoue, R., Nakamura, A., Chitundu, M., Murakami, J., ... & Matsugami, J. (2014). Spirulina effectiveness study on child malnutrition in Zambia.
- [7] Azabji-Kenfack, M., Dikosso, S. E., Loni, E. G., Onana, E. A., Sobngwi, E., Gbaguidi, E., ... & Ngogang, J. (2011). Potential of spirulina platensis as a nutritional supplement in malnourished HIV-infected adults in Sub-Saharan Africa: a randomised, single-blind study. Nutrition and Metabolic Insights, 4, NMI-S5862.
- [8] Bucaille, P. (1990). Intérêt et efficacité de l'algue Spiruline dans l'alimentation des enfants présentant une malnutrition protéino-énergétique en milieu tropical. Université Paul Sabatier Toulouse III, Toulouse.
Pages connexes :
- Bruche Spiruline Centrafrique
- L’action de Spiruline Humanitaire
- L’association Entrepreneurs du Monde
- L’association Spiruline Solidaire
- La Fondation Antenna Technologies : ses actions
- Soeur Pauline et Pierre Ancel se battent contre la faim
- Thriving Green, un projet consacré à la lutte contre la faim
- Véronique Geoffroy de Bourgies : Zazakely Sambatra (Enfants Heureux)
- Violaine Neto-Gameiro lutte contre la faim avec la spiruline
- Viviane Wade vante les bienfaits de la spiruline
- Zoom sur la Spiruline cultivée au Burkina Faso
J'explore depuis près de 20 ans les publications de la littérature scientifique qui concernent la spiruline, ses composants et plus largement, les microalgues. Je m'efforce de fournir des articles sourcés et régulièrement vérifiés en fonction des nouvelles données de la recherche.
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Commentaires :
Bonjour,
J’ai été pendant 8 ans responsable de la communication chez antenna France. Je retrouve dans votre site tout ce qu’il est important de savoir sur la spiruline. Quel plaisir de redecouvrir cet univers. Je voulais recommencer une cure car j’ai eu un méchant covid avec des séquelles et je suis convaincue que cette nouvelle cure va m’aider grandement. Par ailleurs quelques soucis de cholesterol… Dans le passé j’avais eu d’excellents résultats…
Continuez la spiruline n’a pas fini de dévoiler ses multiples propriétés.
Bonjour
C’est merveilleux ! Si la spiruline peut aider la malnutrition .
Génial !!