La spiruline pour les enfants et/ou adolescents
L'alimentation pendant l'enfance et l'adolescence conditionne la santé jusqu'à l'âge adulte. Avec le poids des habitudes qui s'ancrent, cette période est sans doute le meilleur moment pour mettre en place une routine alimentaire saine.
Les choix alimentaires influent sur de nombreux problèmes de santé rencontrés durant l'enfance et l'adolescence : une alimentation végétale [1] par exemple permet de diminuer les risques de constipation chronique [2], d'asthme [3, 4], d'acné [5], d'allergie, de troubles ORL récurrents, etc.
La spiruline durant l'enfance...
Pour un développement optimal, notamment celui du cerveau, les enfants ont besoin d'un large éventail de nutriments apportés par l'alimentation. Toute carence peut avoir des répercussions néfastes sur leur santé et leur croissance.
En pourcentage des apports caloriques, les enfants ont légèrement moins besoin de protéines que les adultes, mais leurs besoins énergétiques sont nettement plus élevés. Leur alimentation doit être variée, équilibrée, riche en calories de qualité et en bonnes graisses.
Tous les groupes de nutriments sont indispensables. Si une alimentation saine et diversifiée constitue la base, il est essentiel d'éviter autant que possible les sucres raffinés et les produits transformés.
Concernant les apports en fer, il convient de proposer chaque jour aux enfants des aliments qui en sont riches comme les légumineuses, les légumes à feuilles vertes, la spiruline (teneur record en fer) et d'y associer une source de vitamine C, car elle améliore son absorption.
Pour une ossature solide, les apports en calcium jouent un rôle important, mais d'autres éléments sont tout aussi essentiels : une activité physique régulière, un apport adéquat en vitamine D, une alimentation alcalinisante pauvre en sel et une consommation modérée de protéines animales.
La spiruline est un complément intéressant pour l'enfant, car elle contribue à apporter des éléments naturels qualitativement supérieurs et hautement assimilables qui s'avèrent particulièrement précieux en période de croissance. Elle contient naturellement des protéines complètes, du fer, des vitamines, des pigments, des minéraux et toute une palette d'autres nutriments.
L'étude de Sachdeva, R., Kaur, R., & Sangha, J. K. (2004) [6] montre une amélioration du profil hématologique (quantité et qualité des cellules sanguines) et intellectuel pour un groupe d'enfants ayant consommé 1g de spiruline 5 jours sur 7 pendant 2 mois.
Une supplémentation est très souvent indispensable à l'heure où la concentration de nutriments dans l'alimentation ne fait que décliner. Jamais les fruits et légumes n'ont été aussi pauvre sur le plan nutritionnel. Par ailleurs, les modes de conservation et les méthodes de cuisson modernes contribuent également à réduire la qualité des aliments et les risques de carences.
Parallèlement, le Crédoc qui réalise des enquêtes sur les comportements et consommations alimentaires, révèle que l'alimentation est de moins en moins variée lorsqu'on considère ces 5 groupes : fruits et légumes, produits laitiers, viandes, œufs, produits de la mer et céréales. Cette réduction de la diversité alimentaire se remarque chez les enfants de tout âge et est particulièrement marquée chez les adolescents.
Pour un enfant, un apport quotidien de spiruline oscillant entre 1 et 3 grammes, apporte de nombreux bénéfices nutritionnels (cf. posologie). Elle contribue également à soutenir l'organisme dans l'élimination des toxines accumulées par la consommation de "junk-food" et d'aliments ultra-transformés de l'industrie alimentaire.
...et pendant l'adolescence
L'adolescence est souvent marquée par une tendance à fréquenter des fast-foods, qui proposent une nourriture des plus aberrantes d'un point de vue nutritionnel. Les jeunes privilégient des repas rapides, pris à des heures irrégulières, et multiplient les grignotages, majoritairement sucrés.
Cette période peut s'accompagner de comportements toxiques comme la consommation précoce et excessive d'alcool, le tabagisme, les drogues, etc. Des carences nutritionnelles (fer, calcium, etc.) peuvent ainsi apparaître, et avoir des répercutions directes sur la condition physique, psychologique et les aptitudes intellectuelles.
Bien que cette description soit volontairement caricaturale, elle reflète une réalité préoccupante que de nombreuses familles observent aujourd'hui.
L'éducation alimentaire et la sensibilisation des plus jeunes aux règles d'hygiène de vie sont deux éléments à privilégier.
Une supplémentation en spiruline peut aider à combler les carences liées à une alimentation déséquilibrée et à une hygiène de vie parfois mauvaise. Elle peut également être bénéfique pour la croissance, combattre la fatigue, les difficultés de concentration, le manque de sommeil ou encore les troubles de la mémoire. Pour le parent, initier son enfant à la spiruline représente, très certainement, une excellente occasion d'évoquer l'importance des habitudes à long terme, en l'aidant à adopter une hygiène de vie et des comportements sains.
Références :
- [1] Amit, M., Société canadienne de pédiatrie, & Comité de la pédiatrie communautaire. (2010). Les régimes végétariens chez les enfants et les adolescents. Paediatrics & Child Health, 15(5), 309-314.
- [2] Irastorza, I., Ibañez, B., Delgado-Sanzonetti, L., Maruri, N., & Vitoria, J. C. (2010). Cow's-milk–free diet as a therapeutic option in childhood chronic constipation. Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, 51(2), 171-176.
- [3] Chatzi, L., Apostolaki, G., Bibakis, I., Skypala, I., Bibaki-Liakou, V., Tzanakis, N., ... & Cullinan, P. (2007). Protective effect of fruits, vegetables and the Mediterranean diet on asthma and allergies among children in Crete. Thorax, 62(8), 677-683.
- [4] Ellwood, P., Asher, M. I., Björkstén, B., Burr, M., Pearce, N., & Robertson, C. F. (2001). Diet and asthma, allergic rhinoconjunctivitis and atopic eczema symptom prevalence: an ecological analysis of the International Study of Asthma and Allergies in Childhood (ISAAC) data. European Respiratory Journal, 17(3), 436-443.
- [5] Adebamowo, C. A., Spiegelman, D., Berkey, C. S., Danby, F. W., Rockett, H. H., Colditz, G. A., ... & Holmes, M. D. (2008). Milk consumption and acne in teenaged boys. Journal of the American Academy of Dermatology, 58(5), 787-793.
- [6] Sachdeva, R., Kaur, R., & Sangha, J. K. (2004). Effect of supplementation of Spirulina on the haematological profile and intellectual status of school girls (7-9 years). Journal of Human Ecology, 15(2), 105-108.
J'explore depuis près de 20 ans les publications de la littérature scientifique qui concernent la spiruline, ses composants et plus largement, les microalgues. Je m'efforce de fournir des articles sourcés et régulièrement vérifiés en fonction des nouvelles données de la recherche.
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