Les oligo-éléments et enzymes
Les oligo-éléments et les enzymes sont indissociables car ils forment une équipe fonctionnelle : les premiers donnent aux enzymes les outils nécessaires pour accomplir leurs rôles biologiques complexes.
Sans les oligo-éléments, les enzymes perdent leur activité, et sans enzymes, les oligo-éléments ne peuvent pas être utilisés efficacement par l'organisme. Ils forment donc une synergie essentielle pour :
- Le métabolisme énergétique,
- la défense immunitaire,
- la régulation hormonale.
Les oligo-éléments : cofacteurs enzymatiques
Les oligo-éléments sont des molécules indispensables que l'on retrouve dans nos aliments en si petite quantité qu'on les a longtemps considérés comme négligeables.
Présent à l'état de traces dans l'organisme, les oligo-éléments (manganèse, iode, zinc, fluor, sélénium, souffle, magnésium, cuivre, etc.) sont des micronutriments de nature minérale.
Ceux-ci influent profondément sur la santé, la croissance et le fonctionnement de l'organisme. Ils interviennent dans de nombreux mécanismes biologiques : structure des cellules, synthèse d'hormones, réactions inflammatoires, défenses immunitaires.
Certains sont essentiels (zinc, cuivre, iode, etc.). D'autres (or, argent, lithium, etc.) ne le sont pas mais peuvent avoir des propriétés pharmacologiques. Tout déficit, carence ou excès en oligo-éléments peut entraîner un dysfonctionnement (synthèse enzymatique) d'où l'intérêt de l'oligothérapie pour rétablir l'équilibre ou soigner.
Les indications phares sont : l'immunité, la fatigue, le sommeil, l'humeur, le métabolisme, les articulations, la peau. Certains oligoéléments sont reconnus pour leurs propriétés anti-infectieuses, et ont une action directe sur les agents pathogènes. C'est le cas du cuivre, du zinc et du sélénium qui présentent des propriétés anti-infectieuses complémentaires et bien établies.
"Une étude [1] publiée fin 2021 par des chercheurs belges a montré que les personnes atteintes d'une forme sévère de la Covid-19 avaient une carence grave en zinc, sélénium et, dans une moindre mesure, en cuivre, rapporte le Docteur Jean-Noël Perin, pharmacien expert du laboratoire des Granions. Une autre étude [2] , réalisée par le CHU de Saint-Étienne, a démontré un effet antiviral du gluconate de cuivre sur l'agent pathogène responsable de la Covid-19", indique-t-il.
Via sa composition particulièrement riche, la spiruline offre un apport très intéressant en oligo-éléments, dont notamment :
- Du fer (en très forte quantité), indispensable à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène dans l'organisme.
- Du manganèse, oligo-élément qui intervient dans l'activité de nombreuses enzymes, notamment celles impliquées dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.
- Du cuivre, essentiel pour la production d'énergie, la formation du collagène et le bon fonctionnement du système immunitaire.
- Du sélénium, puissant antioxydant qui protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et soutient la santé thyroïdienne.
- Du chrome, joue un rôle clé dans le métabolisme du sucre et l'amélioration de la sensibilité à l'insuline (contribue à réguler la glycémie).
- Du zinc, lequel est reconnu comme particulièrement important pour la croissance, le développement du système immunitaire et la cicatrisation, notamment chez le petit enfant.
Contrairement à certaines algues marines, la spiruline (cyanobactérie) est pauvre en chlorure de sodium et en iode (elle s'inscrit parfaitement dans les régimes sans sel ajouté).
Ces oligo-éléments, associés à d'autres nutriments présents dans la spiruline, en font un aliment fonctionnel idéal pour compléter, au quotidien, son régime alimentaire.
Les enzymes : catalyseurs
Les enzymes sont des protéines qui accélèrent ou inhibent au besoin, les réactions chimiques dans les cellules. Elles sont impliquées dans la régulation de tous les processus biochimiques de l'organisme.
En facilitant ces réactions, elles jouent le rôle de "catalyseur" et sont indispensables à la construction de nos cellules.
Elles sont nécessaires à la production d'énergie, pour penser, marcher, dormir, digérer, sentir, se défendre contre les pathogènes et permettre à de nombreux autres processus vitaux de notre organisme de se dérouler de façon ordonnée.
La spiruline contient d'innombrables enzymes précieuses, dont l'une est particulièrement remarquable : la superoxyde dismutase (SOD). En tant qu'antioxydant puissant, elle protège nos cellules et nos structures cellulaires contre la destruction par les radicaux libres. De cette façon, elle prévient les signes du vieillissement et les maladies diverses. Lors d'essais cliniques, la SOD hautement concentrée, s'est notamment avérée efficace contre les rayonnements radioactifs.
Globalement, les enzymes que l'on retrouve dans la spiruline contribuent à purifier le sang, aident à la digestion, favorisent l'élimination des toxines et participent à la santé générale de nos organes.
Pages connexes :
- L’acide gamma linolénique (AGL)
- La chlorophylle (pigment)
- La phycocyanine : propriétés et bienfaits
- La superoxyde dismutase (SOD)
- La vitamine E (antioxydant)
- La zéaxanthine (caroténoïde)
- Les caroténoïdes
- Les protéines complètes de la spiruline
- Les vitamines du groupe B
Références :
- Du Laing, G., Petrovic, M., Lachat, C., De Boevre, M., Klingenberg, G. J., Sun, Q., ... & Schomburg, L. (2021). Course and Survival of COVID-19 Patients with Comorbidities in Relation to the Trace Element Status at Hospital Admission. Nutrients, 13(10), 3304.
- Rodriguez, K., Saunier, F., Rigaill, J., Audoux, E., Botelho-Nevers, E., Prier, A., ... & Verhoeven, P. O. (2021). Evaluation of in vitro activity of copper gluconate against SARS-CoV-2 using confocal microscopy-based high content screening. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 68, 126818.
- Baudin, B. (2021). Oligoéléments cofacteurs enzymatiques. Revue Francophone des Laboratoires, 2021(533), 18-24.
J'explore depuis près de 20 ans les publications de la littérature scientifique qui concernent la spiruline, ses composants et plus largement, les microalgues. Je m'efforce de fournir des articles sourcés et régulièrement vérifiés en fonction des nouvelles données de la recherche.
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