La superoxyde dismutase (SOD)
La superoxyde dismutase est une enzyme présente dans l'organisme ayant un rôle majeur dans la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et provoquer des maladies. Si la SOD est produite naturellement dans l'organisme, elle peut également être apportée par certains aliments et notamment par la spiruline.
Les radicaux libres et le stress oxydatif sont associés à plusieurs pathologies, comme les maladies inflammatoires de la peau, le cancer, le diabète, le vieillissement prématuré, et bien plus encore. Heureusement, il existe des molécules qui combattent les radicaux libres et qui permettent de prévenir et de diminuer les dommages causés par ceux-ci dans le corps.
Une des molécules antioxydantes les plus importantes est la superoxyde dismutase, une enzyme qui entre dans la composition de la spiruline.
La superoxyde dismutase (SOD) est une métalloprotéine et une oxydoréductase. Ces noms compliqués signifient simplement que la SOD est une enzyme qui permet de combattre le stress oxydatif en se débarrassant des radicaux libres de l'organisme.
La SOD est produite par la plupart des organismes vivants, incluant les animaux et les végétaux. L’enzyme est associée à différents types de métaux, d’où le nom « métalloprotéine. » Il y a quatre différents types de SOD qui sont définis selon le métal qui se trouve au cœur de la protéine. Les possibilités sont le cuivre, le zinc, le fer et le nickel.
Les réactions métaboliques du corps produisent des molécules que l’on appelle les espèces réactives de l'oxygène (ROS), un type de radicaux libres. Les ROS sont des molécules très instables issues de l’oxygène qui peuvent endommager les tissus environnants. Grâce à son métal, la SOD a le pouvoir de stabiliser et d’éliminer les espèces réactives de l’oxygène pour prévenir le stress oxydatif.
Les bénéfices de la SOD
Comme la SOD permet de diminuer le stress oxydatif, elle permet d’atteindre un état de bien-être général. De plus, les ROS et le stress oxydatif sont associés à plusieurs troubles de la santé. Donc, réduire la concentration de ROS dans le corps a beaucoup de potentiel thérapeutique sur les conditions comme :
Les processus inflammatoires
Certaines études préliminaires indiquent que les traitements à base de SOD peuvent avoir un effet anti-inflammatoire bénéfique. Par exemple, les gens qui souffrent de conditions inflammatoires [1] de la peau, comme des brûlures, des dermatites et des ulcères, ont vu leurs symptômes s’améliorer après avoir subi des injections à base de SOD.
De plus, les niveaux de SOD chez les gens qui souffrent d’inflammation chronique sont souvent plus bas que la moyenne, ce qui suggère que cette enzyme est importante afin de limiter les marqueurs d’inflammation dans le corps.
Le vieillissement de la peau
Les radicaux libres comme les ROS sont l’ennemi numéro un dans la lutte contre le vieillissement prématuré de la peau. Donc, des produits à base de SOD pourraient réduire les dommages causés par les ROS en plus de lutter contre les signes de l’âge comme les rides et les ridules.
De plus, les SOD peuvent améliorer l’apparence des cicatrices et protéger contre les rayons UV afin d’améliorer l’apparence et la santé de la peau.
Le vitiligo
La SOD, en complément de la photothérapie (exposition solaire, ou photothérapie UVB spectre étroit), est un des traitements à l'efficacité démontrée (cf. Pr Thierry PASSERON - CHU Nice) [2] pour augmenter le pourcentage de repigmentation de la peau des patients atteints de vitiligo (maladie auto-immune produisant une dépigmentation de la peau / "tâches blanches").
Les maladies cardiovasculaires
Bien que le lien de cause à effet n’ait pas encore été tout à fait établi, il semble que de donner de la SOD par intraveineuse à ceux qui viennent de subir une crise cardiaque diminue les dommages au cœur. Donc, les conséquences sur le cœur d’une crise cardiaque sont moindres lorsque la personne à des niveaux élevés de superoxyde dismutase dans le sang peu après l’incident.
Le cancer
Les études démontrent que des fortes concentrations de ROS dans le corps causent des mutations dans les cellules. Les ROS agiraient ainsi en tant qu’agent cancérigène [3]. De plus, le niveau d’activité de la superoxyde dismutase dans les cellules cancéreuses est bien moindre que dans les cellules normales [4].
En conséquence, normaliser le niveau de SOD dans le corps pourrait avoir deux effets. Le premier est de réduire le niveau d’espèces réactives de l’oxygène dans le corps et donc de prévenir ou bien réduire le risque de souffrir de cancer. Le deuxième serait de retarder la progression du cancer chez les gens qui sont déjà diagnostiqués.
Attention, nous ne sommes pas en train de dire que les suppléments de SOD sont un traitement contre le cancer. Il est important de suivre les conseils et les directives de votre médecin si jamais vous souffriez du cancer et de ne pas substituer le traitement par les suppléments de SOD.
L’arthrite rhumatoïde
L’arthrite rhumatoïde est une maladie caractérisée par l’inflammation chronique de la synovie des joints. Deux éléments présents chez les gens qui souffrent de cette maladie sont un niveau élevé de stress oxydatif et un manque d’activité antioxydante.
Ainsi, les suppléments qui jouent un rôle antioxydant, comme ceux à base de SOD, pourraient diminuer les réactions d’inflammation de l’arthrite et les symptômes. Certaines études préliminaires confirment ce bénéfice. En effet, il a été trouvé que les patients avec une faible concentration de SOD [5] souffrant de l’arthrite éprouvaient du soulagement suite à l’administration de l’enzyme.
Les sources de superoxyde dismutase
Vous pouvez privilégier certains aliments si vous cherchez à augmenter les niveaux de SOD dans votre organisme afin de bénéficier de ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-âge. Par exemple, le chou, les choux de Bruxelles, le brocoli, les tomates, les épinards, le cantaloup et les pois chiches sont tous des bonnes sources.
En ce qui concerne les compléments alimentaires classiques, ils sont une fausse bonne idée, car la supplémentation orale de SOD sous forme libre (non liée à une protéine porteuse) n'est guère efficace : l’enzyme est généralement dégradé par les sucs gastriques une fois dans l’estomac.
La spiruline : source naturelle SOD
La spiruline, un aliment à l'intégrité préservée, est non seulement une grande source de SOD (100 000 à 400 000 unités), mais une source active, efficace et biodisponible : l'ensemble de ses molécules agit en synergie, tout en étant gastro-protégée.
C'est un des plus puissants antioxydants connus et utilisés dans la lutte contre les maladies virales, au premier chef l'hépatite C. La spiruline n'ayant pas de membrane cellulosique, a de la SOD parfaitement assimilée par l'organisme, contrairement aux SOD d'origine végétale. Une étude [6] nous précise que la SOD est de la spiruline est une enzyme au fer ; elle confirme en outre que les acides aminés méthionine et cystine sont présents en faible quantité. Dr Jean Dupire
Une étude [7] portant sur les effets de la supplémentation en spiruline pour prévenir les dommages musculaires chez des personnes non-entraînées a révélé une augmentation de l'activité de la SOD suite à sa consommation. Elle a également observé une concentration de lactate plus élevée et un temps d'effort maximal prolongé dans le groupe ayant pris de la spiruline. Ces résultats suggèrent que la microalgue bleue peut contribuer à prévenir les dommages et lésions musculaires et à retarder la fatigue lors d'exercices physiques intensifs.
La spiruline est également riche en pigments antioxydants tels que la phycocyanine et la chlorophylle, qui jouent également un rôle important dans la protection contre les radicaux libres. La teneur en SOD dans la spiruline en comprimés peut varier en fonction de différents facteurs, il est donc important de vérifier la qualité de la spiruline avant de s'en procurer.
La superoxyde dismutase est une enzyme antioxydante puissante : elle a pour rôle de protéger les cellules contre les radicaux libres et le stress oxydatif. La SOD catalyse la conversion de l'oxyde superoxyde en peroxyde d'hydrogène et en eau, ce qui permet de neutraliser les radicaux libres. Un niveau sain de SOD favorise la santé générale, mais permet aussi d’améliorer les symptômes de l’arthrite, de prévenir le cancer, de diminuer l’inflammation dans le corps et de lutter contre le vieillissement de la peau. Des niveaux insuffisants peuvent contribuer à l'apparition de maladies liées à l'oxydation telles que les maladies cardiaques, les troubles neurologiques et le vieillissement prématuré. Certains aliments et nutriments, comme la spiruline, peuvent aider à augmenter les niveaux de SOD dans l'organisme et ainsi contribuer à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Références :
- Niwa, Y. (1989). Lipid peroxides and superoxide dismutase (SOD) induction in skin inflammatory diseases, and treatment with SOD preparations. Dermatology, 179(Suppl. 1), 101-106.
- Fontas, E., Montaudié, H., & Passeron, T. (2021). Oral gliadin‐protected superoxide dismutase in addition to phototherapy for treating non‐segmental vitiligo: A 24‐week prospective randomized placebo‐controlled study. Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology, 35(8), 1725-1729.
- Oberley, T. D. (2004). Mitochondria, manganese superoxide dismutase, and cancer. Antioxidants and Redox Signaling, 6(3), 483-487.
- Ugur, M., Yildirim, K., Kiziltunc, A., Erdal, A., Karatay, S., & Senel, K. (2004). Correlation between soluble intercellular adhesion molecule 1 level and extracellular superoxide dismutase activity in rheumatoid arthritis: a possible association with disease activity. Scandinavian journal of rheumatology, 33(4), 239-243.
- Feig, D. I., Reid, T. M., & Loeb, L. A. (1994). Reactive oxygen species in tumorigenesis. Cancer research, 54(7 Supplement), 1890s-1894s.
- Desai, K., & Sivakami, S. (2007). Purification and biochemical characterization of a superoxide dismutase from the soluble fraction of the cyanobacterium, Spirulina platensis. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 23, 1661-1666.
- Lu, H. K., Hsieh, C. C., Hsu, J. J., Yang, Y. K., & Chou, H. N. (2006). Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress. European journal of applied physiology, 98, 220-226.
- Saibi, W., & Brini, F. (2018). Superoxide Dismutase: Structure, Synthesis and Applications. Superoxide dismutase (SOD) and abiotic stress tolerance in plants: An overview, S. Magliozzi, Editor, 101-142.
- Yan, Z., & Spaulding, H. R. (2020). Extracellular superoxide dismutase, a molecular transducer of health benefits of exercise. Redox Biol. 2020; 32: 101508.
J'explore depuis près de 20 ans les publications de la littérature scientifique qui concernent la spiruline, ses composants et plus largement, les microalgues. Je m'efforce de fournir des articles sourcés et régulièrement vérifiés en fonction des nouvelles données de la recherche.
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